江米酒的做法家常(江米酒的做法家常窍门)

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本文目录

1. 蚵蛙煎做法
2. 蛤仔煎的做法做法 ，怎么做蛤仔煎才好吃
3. 蚵仔煎的大全家常做法

蚵蛙煎做法

用料

海蛎180g红薯淀粉5大勺青蒜1根盐1/2勺鲜酱油1勺玉米淀粉1勺鸡蛋1-3个胡椒粉1/3勺

做法步骤

1 、准备好海蛎、法羮红薯淀粉
、做法鸡蛋和青蒜
，大全青蒜取叶子，法羮洗净切小碎。做法

2、大全海蛎用清水冲洗干净 。法羮

3 、做法洗净的大全海蛎放入碗中 ，加入盐
、鲜酱油、胡椒粉拌匀。

4、加入1勺玉米淀粉拌匀。

5 、4大勺红薯淀粉加入适量水调匀
。

6、将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀。

7、撒上青蒜碎。

8 、锅中倒入2大勺油 ，烧热。

9 、将海蛎糊倒入平底锅中。

10 、摊平，用小火煎。

11、鸡蛋打散。

12 、当海蛎糊的红薯淀粉完全变色，边缘出现焦色时，均匀倒入蛋液。

13 、继续小火慢煎，煎至蛋液完全凝固。

14
、在平底锅上扣一个大盘子 ，将海蛎反转一面 。

15 、继续小火煎 ，煎至两面焦香脆即可。

16
、将海蛎装入盘中，切成小块，蘸甜辣酱吃 。

蛤仔煎的做法，怎么做蛤仔煎才好吃

主料

鲜蚵（海蛎）（事先以盐清洗过）150克小白菜70克

土鸡蛋2个纯番薯粉125克

水4大匙

辅料

番茄酱6大匙酱油2大匙

糖2大匙水半碗

淀粉1大匙

蛤仔煎的做法步骤

1.将辅料调匀 ，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。

2.将酱汁另装一个碗备用

3.番薯粉、水
、韭菜事先调匀

4.小白菜洗净切碎，鸡蛋打散

5.平底锅放适量油，加鲜蚵 ，先将其煎至七分熟 。

6.加半碗事先调匀的番薯粉、水
、韭菜一起煎至凝固、呈透明状

7.加入鸡蛋

8.最后加入小白菜 ，将正反两面煎熟。

9.装盘，吃时淋上酱汁即可 。

蚵仔煎的家常做法

原料：鲜海蛎500克(不带壳)  ，鸡蛋两个，香葱少许
。青葱2根
，精盐适量，味精
、香油少许 ，干淀粉(地瓜粉)50克，花生油200克 ，佐料 
：甜辣酱。

做法

将鲜海蛎洗净，剔净碎壳，沥干水分 。倒入少许花生油、葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。平锅置小火上
，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，放入葱，摊平后翻锅煎一面 ，上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面 。煎熟后淋上香油即成。

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